Управление Роспотребнадзора по Республике Саха(Якутия) контролирует безопасность рыбы и морепродуктов

Управление Роспотребнадзора по Республике Саха(Якутия) контролирует безопасность рыбы и морепродуктов

Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) является контроль и надзор за предприятиями, занимающимися оборотом рыбы и морепродуктов.

Управлением по итогам 9 месяцев 2020 года исследовано 405 проб рыбы и рыбной продукции. Удельный вес нестандартных проб по микробиологическим показателям составил 7,2%, по физико-химическим – 22%, по паразитологическим – 0,9%. По санитарно-химическим, радиологическим показателям и по содержанию антибиотиков все пробы соответствовали.

Всего за истекший период проверено 169 объектов, осуществляющих оборот рыбы и морепродуктов, в том числе 1 предприятие пищевой промышленности, 113 предприятий торговли и 55 предприятий общественного питания. На 114 объектах выявлены нарушения действующего законодательства в части несоблюдения сроков годности, условий хранения продукции, производственного контроля, правил личной гигиены. По установленным нарушениям приняты меры административного воздействия.Изъято из оборота 9 партий рыбной продукции по причине отсутствия необходимой маркировки, сопроводительных документов и истекших сроков годности.

Контроль за качеством и безопасностью продукции из водных биоресурсов в Республике Саха (Якутия) продолжается.

Рыба - уникальный по своим характеристикам продукт.

Белок, который содержится в рыбе, усваивается гораздо быстрее, чем тот, что наш организм получает из мяса. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 продлевают молодость и улучшают обмен веществ. Такой источник пользы нельзя оставлять без внимания. Норма потребления рыбы, установленной ВОЗ, составляет 16 кг в год на человека.

На прилавках магазинах можно встретить разные сорта рыбы и морепродуктов в любой ценовой категории. Но как же выбрать из всего этого многообразия качественный продукт. Крайне важно при ее покупке соблюдать ряд важных правил, чтобы не заразиться паразитами. В России наиболее распространенными паразитарными заболеваниями, которые легко получить при недостаточной обработке рыбной продукции, являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы. Эти болезни наносят огромный ущерб здоровью и могут грозить смертельными осложнениями.

О том, как избежать таких неприятных рисков при употреблении рыбы, читайте в инфографике Роспотребнадзора.