Разъяснения для руководителей детских образовательных организаций

Разъяснения для руководителей  детских образовательных организаций.

При анализе проверок детских образовательных объектов выявляются нарушения при организации питания и при эксплуатации объектов, образовательного процесса:

Ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"- Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения  - режимные нарушения при организации питания, при эксплуатации оборудования, несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, отсутствие согласованного примерного меню, несоответствие качества  готовых блюд.

Ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"- Санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения -  нарушение требований при эксплуатации объектов, несоответствие условий обучения, организации образовательного процесса, отсутствие проведения своевременного ремонта на объектах. В спортивных школах: некачественная обработка спортивного инвентаря, некачественное ведение медицинской документации и неполный медицинский осмотр детей.

         В целях недопущения нарушений, необходимо:

1. Правильно осуществлять организацию питания, эксплуатацию оборудования, соблюдать условия хранения пищевых продуктов, иметь в наличии согласованное примерного 10-14 дневное меню, проверять своевременно и в полном объеме качество  поступающего сырья, готовых блюд, соблюдать технологию приготовления и раздачи готовых блюд.

2. Соблюдать требования при эксплуатации объектов, условия обучения, организации образовательного процесса, проводить своевременно ремонтные работы, соблюдать дезинфекционный режим, вести медицинскую документацию.

Основные документы:

СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях"

СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"

СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"

СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда

СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей