О контроле качества и безопасности мяса и мясной продукции

Для Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) важнейшей задачей в осуществлении надзорной деятельности является контроль качества и безопасности продуктов питания, в частности, мяса и мясной продукции.

По данным лабораторного контроля удельный вес проб мясной продукции, несоответствующей обязательным требованиям по микробиологическим показателям, за 9 месяцев 2023 г. составил 6,2%, по санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим и радиологическим показателям пробы соответствовали заявленным характеристикам, в исследованных образцах не обнаружены соли тяжелых металлов (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий), антибиотики и радиоактивные вещества.

Из оборота изъято 1 партия в связи с несоответствием продукции по качеству, отсутствием документов, подтверждающих её качество и безопасность.

При покупке мясной продукции Роспотребнадзор рекомендует:

- приобретать продукцию только в установленных местах торговли. Не следует приобретать ее в местах несанкционированной торговли (с рук, с машин, во дворах жилых домов). Такая продукция может быть заражена возбудителями инфекционных и паразитарных заболеваний;

- при выборе мясной продукции обращайте внимание на внешний вид и цвет мяса, состояние жира, консистенцию, запах, а также на условия реализации мясной продукции (температурный режим). Для упакованной мясной продукции - на целостность упаковки, сохранность формы, наличие маркировки с информацией о производителе и продукте, в том числе о дате производства, сроках годности, условиях хранения, составе продукции;

- в целях профилактики паразитарных и инфекционных заболеваний употребляйте в пищу хорошо проваренные, прожаренные изделия из мяса.

При покупке мясной продукции следует обращать внимание на условия реализации продукции, соблюдение температурного режима, целостность упаковки, наличие необходимой информации, представленной на маркировке.

По требованию потребителя продавец обязан предоставить необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

Потребитель также вправе потребовать у продавца документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции.

Продажа товара без информации об обязательном подтверждении его соответствия установленным требованиям не допускается.

Просмотров: 2272