О мерах профилактики отравлений грибами

О мерах профилактики отравлений грибами

 

В связи с приближением нового грибного сезона и в целях предупреждения населения об опасности отравлений дикорастущими грибами Управление Роспотребнадзора по республике Саха (Якутия) обращает внимание граждан на меры профилактики отравлений грибами:

- не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках, в том числе вдоль автотрасс и т.п., и не покупайте их на рынках у случайных лиц, в местах несанкционированной торговли;

- не собирайте и не употребляйте в пищу дикорастущие грибы, в съедобности которых Вы не уверены;

- помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;

- остерегайтесь старых, переросших и червивых грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;

- принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены: все сомнительные – выбросить; нижнюю часть ножки, загрязненную почвой, – срезать, а грибы очистить от песка и сора и тщательно промыть; у некоторых грибов (маслята и мокрухи) – снять со шляпки пленку, покрытую слизью;

- не ешьте грибы в сыром виде, в том числе сыроежки, грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке;

- своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением!

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5–2 часа после употребления их в пищу.

Среди симптомов отравления грибами:

- тошнота;

- рвота;

- сильные боли в животе с диареей до 10–15 раз в сутки;

- повышенная температура тела;

- слабый пульс;

- руки и ноги холодеют;

- воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит).

Что делать, если отравление грибами, все-таки произошло?

- как можно быстрее обратиться за медицинской помощью;

- до прихода врача постараться промыть желудок больного 5-6 стаканами слабо-розового раствора марганцовки;

- дать пострадавшему активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.

Берегите свое здоровье и здоровье своих близких!